酒店服饰与酒店文化的相互影响
酒店服饰文化是酒店自成体系的思想观念、文化观念、价值标准、管理模式、经营理念和物质文化环境的综合体现。每一个成功的酒店,都具备有反映自己特色、个性和精神面貌的酒店服饰。酒店的服饰除了具有实用性、象征性、审美性、识别性以及时尚性外,还应具有丰富的文化内涵。酒店服饰的美观、大方给客人以悦目的感觉,那么服饰所体现的酒店精神,则给客人的是一种愉悦的心情,这也是审美的史高层次。
46%的顾客喜欢在酒店文化比较好的酒店用餐,认为酒店文化的好坏对用餐者的心情影响很大,好的酒店文化氛围会给他们带来喜悦的心情。70%的人认为酒店服饰是酒店文化不可缺少的一部分,对酒店文化有很大影响。
酒店迎宾服设计中的个性
迎宾服、前台收银服、服务员工作服款式通常以礼服为主;采用的面料、流畅的板型和精湛的工艺,以专业的设计,量身定做酒店迎宾礼服。
酒店礼服款式:强调女性窈窕的腰肢,夸张臀部以下裙子的重量感,肩、胸、臂的充分展露,为华丽的首饰留下表现空间。如:低领口设计,以装饰感强的设计来**优雅,有重点地采用镶嵌、刺绣,领部细褶,华丽花边、蝴蝶结、玫瑰花,给人以古典、正统的服饰印象。
酒店中、西餐厅各岗位工作服设计中的个性
1、中餐:中餐厅多以旗袍为主,各式民族服饰为辅,根据餐厅的定位、风格,灵活应用各种设计元素。旗袍的设计简单而美观,线条清晰而高雅,旗袍长至脚腕、短至七分;袖可长、可短、可有、可无。服装特征是庄重、大方,面料以金线绒、缎料为主。
2、西餐:西餐分为西餐咨客、西餐服务员、西餐领班等岗位。
西餐咨客、迎宾:多为年轻女性,一般穿黑长裙,短西式上衣,内穿白衬衣,腰封和领结,色彩多以红、白、黑色为主。
西餐服务员:服务员通常为西式马甲或短西服,内穿白色单领衬衫。