如何另酒店工作服更好发挥效用-形象塑造工作服
形象塑造作用
作为酒店传递信息的有形依据,服务员的工作服发挥形象塑造作用。这也是酒店工作服很重要的作用。
大方得体的工作服,不仅令服务员穿得舒心,而且也令顾客看得放心·一般来讲,中餐厅的工作服多以对襟裳或斜襟裳为主,具有民族特色,向顾客传递着明确的信息一一这里是以中国菜为主的餐厅。一致的工作服,可增强顾客感觉中的服务一致性。
如果某酒店好的服务给顾客留下了深刻的印象,那么身着这间酒店工作服的员工就代表了好的服务。因此,酒店的工作服就成了某一类酒店的标志,成了好的服务的象征。员工的工作服要与酒店的形象,周围的环境相统一。因此服装色彩选择十分重要。档次越高的酒店,服务员的服装越要正式端庄,不可选择过于明亮的色彩或过多色彩的服装。餐厅的摆设若以暖色调(橙色、红色等)为主,服务员的服装也应以暖色调为主,形成和谐统一的环境气氛。工作服
对酒店员良好的包装一具有特色的工作服,可成为酒店与公众沟通的媒介。酒店的形象是依靠每个服务员与公众的沟通交往中塑造而形成的,服务员的服装则是酒店的品牌标志。*特而深受欢迎的品牌标志是酒店在市场竞争中树立良好形象,取得竟争优势的重要手段。
餐饮饭店工作服穿着也要注意场合
工作制服不应到处穿。
工作制服是为体现身份或者方便工作的服装,因此工作制服只适宜在工作岗位上穿着,下班后应立即换上便装,不要穿着制服逛街、就餐,娱乐。在工作服的穿着方面还有一个容易被忽视的细节:常有餐厅工作人员,甚至是厨师穿着工作服进出公共厕所。这样不仅会令顾客对餐厅的印象大打折扣,也是不符合食品卫生规范的。
此外,餐饮等对卫生要求较高行业的从业人员去公共厕所前也都应先换下工作制服。而且还要注意,不要穿着工作服到商场,车站这类人员密集的场所。
酒店员工工作服设计要考虑具体穿着者的工作环境和工种区别,这便使设计具有一定的个性,以下将从不同的场所来谈个性设计:
前厅部份:大堂副理、迎宾员、行李员、总台服务员、商务中心、管理人员
1、大堂副理:形象要稳重大方。其制服在传统西装款式的基础上通过改变面料、色彩和细节,形成系列变化。通常为黑色西服上衣配黑白相间斑马条西裤。西装面料通常选用毛料即可。
2、门童、迎宾员:其特征是具有明显的礼仪标志,要体现庄重、热情、大方的风范。颜色为红、白、黑、金为主或红黑色对比。
3、总台服务员:总台服务员是酒店的窗口之一,是酒店经营服务的中心环节。总台的服装款式设计以大方、时尚、简约为前提,但又要不失庄重、沉稳与严谨。除了款式、颜色外,还要注重服装质地,因此大多以西服或改良西服为基础款式。配饰整齐,不花哨,颜色素雅而明快,多取深色调为主。
4、管理人员:形象要稳重大方。服装一般以沉稳的低明度、低纯度色彩来体现管理人员的沉稳、庄重,款式相对简洁单纯。
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